復(fù)雜的霉菌毒素污染現(xiàn)象
1）常見的霉菌毒素污染量極低，難于檢測(cè)。
2）目前的分析測(cè)試費(fèi)用較高且難以給出霉菌毒素準(zhǔn)確的評(píng)估。
3）毒素污染的臨床癥狀可能不太明顯或不太典型。霉菌毒素引起的臨床癥狀，如昏睡、采食量降低、生長(zhǎng)性能低下或者易感染性增強(qiáng)等，均有可能受其它健康或飼養(yǎng)管理因素引起。
4）雖然國(guó)標(biāo)中對(duì)霉菌毒素的含量有明確限制，但霉菌毒素沒有典型的劑量依賴性。
5）霉菌毒素間的互作效應(yīng)不太容易鑒定。飼料中常常包含不同種類的霉菌毒素、其中一些霉菌毒素不可能被準(zhǔn)確鑒定，導(dǎo)致對(duì)霉菌毒素作用效應(yīng)的解釋困難。
雖然在作物生長(zhǎng)、收獲和貯藏期間，采取了大量預(yù)防毒素生成措施，但霉菌毒素的污染仍然存在。因此，作物收獲后成功的脫毒過程十分重要。
動(dòng)物飼料中添加吸附劑是防止霉菌毒素中毒，尤其是黃曲霉毒素中毒的常見措施。霉菌毒素吸附劑能在動(dòng)物胃腸道的消化過程中吸附毒素，減少吸收入血的毒素量。有效的霉菌毒素吸附既要求吸附劑有特定的極性基團(tuán)，又要求具有適當(dāng)?shù)奈恢糜糜谖?。因此，僅僅部分種類的霉菌毒素能被有效地吸附（例如，黃曲霉毒素）。
